|
Asperge-biersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 g heel dunne asperges
1 zakje aspergesaus
1/2 l witbier
1 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook 300 gr heel dunne witte asperges in 1 liter water, laat het nat inkoken tot ? l, bind het met een zakje aspergesaus en voeg 1/2 liter witbier toe.
Pureer de asperge-einden en doe dit erbij, evenals, tot slot, 1 dl slagroom.
Voeg de aspergekopjes aan de soep toe.
|
|
|