|
|
Zomerhutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke vastkokende aardappelen,4uien,4 vleestomaten,2 courgettes,750g spekblokjes,paprikapoeder,peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen beetgaar in licht gezouten water.Pel de uien en snij ze in fijne ringen.Pel de tomaten(dit gaat makkelijker door ze in heet water te laten "schrikken")en verdeel ze vervolgens in kleine partjes.Spoel de courgettes en dep ze goed droog.Snij ze vervolgens in kleine blokjes.Bak de spekjes in een braadpan.Voeg de uiringen bij het spek en laat ze een paar minuten meebakken.Voeg er de courgettes bij eb de tomaten aan toe.Kruid dit alles met een flinke snuif paprika,wat peper en zout.Dek af en laat nu nog ongeveer 5 tot 10 minuten zacht stoven,tot de groenten mooi gaar zijn.Snij de gekookte aardappelen in mooie schijfjes.Voeg ze bij de hutsepot en laat alles nog even goed doorwarmen.
|
|
|