|
Geitenkaas Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 100 gr. pistachenootjes
- 1 citroen
- 1 takje rozemarijn
- 250 gr. zachte geitenkaas
- 1 teen knoflook
- 1 a 2 el. walnotenolie
- zout
- versgemalen peper
Voorbereiding: - pistachenootjes pellen en heel fijn hakken
- in diep bord doen
- citroen schoon boenen en helft van schil eraf raspen
- rozemarijntakjes van takje ritsen en heel fijn hakken
- geitenkaas in kom doen
- knoflook pellen en boven de kaas uitpersen
- citroenrasp,rozemarijn,walnotenolie,zout en peper erdoor mengen
Bereidingswijze: - kaas tot ca.12 balletjes rollen
- balletjes door de pistachenootjes rollen tot ze rondom bedekt zijn
- geitenkaastruffles op een schaal leggen
- minstens 1 uur in koelkast op laten stijven
|
|
|