|
|
Appelflappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram bloem
-50 gram suiker
-15 centiliter water
-12 centiliter halfvolle melk
-10 theelepels poedersuiker
-8 appels
-2 eieren
-1 eetlepel kaneel
-1 snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de appels, schil ze en halveer ze. Verwijder de klokhuizen uit de appels en snijd ze in dikke plakken. Strooi de kaneel en de suiker over de appels en schep het geheel goed om. Zet de appels een paar uur in een afgesloten kolom in de koelkast.
Doe de bloem, de melk, de eieren, en het zout in een kom en klop het geheel tot een glad beslag. Roer vlak voor het bakken het water door het beslag. Verhit de olie in een frituurpan tot ongeveer 180? C. Haal de appelstukjes door het beslag en dompel ze vervolgens in de hete olie. Frituur de appelflappen in ongeveer 4 minuten bruin. Haal de appelflappen uit de frituurpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. U kunt ze bestrooien met poedersuiker.
|
|
|