|
|
Foe Yong Hai V
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren
1 klein. ui
1 klein. prei (alleen het wit)
1 klein bosje selderij
140 gr gesneden bamboescheuten (strip)
100 gr champignons
beetje boter
Boemboes:
Zout
peper
1 el Japanse ketjap of kikkoman
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui heel fijn. Was de prei en snijd hem in heel dunne ringen. Was de selderij en hak die fijn. Laat de reboeng (bamboescheuten) uitlekken, maak de champignons schoon en snijd ze in heel dunne plakjes. Kluts de eieren, voeg alle ingredienten erbij en maak het geheel op smaak af met zout en peper. Bak in een klein koekepannetje in boter 4-6 kleine omeletjes of in een grote koekepan 3 omeletten. Rol ze op en snijd ze in parten.
Dien de foe yong hay op met de daarvoor bestemde saus.
|
|
|