|
|
Snijbonenstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen. zout. peper. 750 g snijbonen. melk. 250 g achterham. 1 rode paprika. 1 teentje knoflook. 25 g boter of margarine. 10 bieslook sprietjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels in gelijke stukken snijden. verse snijbonen fijn maken. de aardappels met weinig water aan de kook brengen, en het geheel in 25 min gaar koken. ondertussen de ham indunne reepjes snijden en met het teentje knoflook uit de pers in een klontje boter fruiten.de hamreepjes er bij roeren en even meebakken. de melk verwarmen. indien nodig de aardappls afgieten. de massa goed door scheppen. de paprika hammassa en de rest van de boter er luchtig door scheppen en met zout en peper op smaak afmaken. met klein geknipte bieslook bestrooien.
|
|
|