|
Balik Corba, Turkse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 a 3 uien
2 tenen knoflook
2 l water
visafval
3 lepels kruidenazijn
peterselie
zout
peper
saffraan
laurier
500 g visfilet
3 dooiers
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit 2-3 uien en 2 tenen knoflook. Voeg toe: 2 l water, visafval, 3 lepels kruidenazijn, peterselie, zout, peper, saffraan en laurier, trek 1 uur.
Zeef de bouillon en doe er 500 g visfilet in. Trek 12 minuten, neem de vis er dan uit.
Klop 3 dooiers met wat bouillon en citroensap los en roer door de bouillon, doe de vis er weer bij.
|
|
|