|
|
Bieflapjes Met Ui En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien
-0.5 vleesbouillontablet
-25 gr. boter
-50 gr. rozijn
-400 gr. bieflapje
-1 dl. wijn, rode
-1 sneetje ontbijtkoek
-2 tl. kruiden, Provencaalse
-1.5 dl. water
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes. Snijd de bieflapjes in blokjes en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan. Bak de blokjes vlees in circa 4 minuten rondom bruin. Schep ze op een bord.
Bak de uien in het bakvet al omscheppend lichtbruin. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg de rozijnen, de wijn en het water toe. Breng dit aan de kook. Snijd de ontbijtkoek in blokjes. Schep het vlees, de ontbijtkoek en de kruiden erdoor. Laat het geheel nog circa 15 minuten zachtjes sudderen.
Lekker met aardappelpuree en rode kool met appeltjes.
|
|
|