Maatjessalade

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
100 gr sperzieboontjes
200 gr maatjes
2 dl melk
2 sjalotjes
2 gekookte rode bieten
1 appel
2 gekookte aardappelen
1 eetl ciderazijn
1tl mosterd
1 eetl geplette roze peperkorrels
3 eetl olie
2 eetl room
enkele toefjes dille
zout

Voorbereiding:
30 min

Bereidingswijze:
De sperzieboontjes vijf min beetgaar koken in ruim water met wat zout,ze meteen afspoelen onder de koudwaterkraan.
De maatjes in ruitvormige stukken snijden en ze 15 min laten weken in de melk.
De sjalotjes fijnhakken en de bieten in reepjes snijden. De aardappelen in blokjes snijden.
De vinaigrette aanmaken door de azijn,de mosterd,depeperkorrels,de olie en de room in een kom te mengen met de staafmixer.
De stukjes haring uit de melk halen en droogdeppen met keukenpapier.
Een deel van de haring met een deel van de groenten mengen in een decoratiene slakom.
De vinaigrette toevoegen en goed omroeren.
Op elk bord een bedje salade scheppen en hierop de resterende stukjes haring,biet,appel,aardappel en sperziebonen schikken.
Garneren met dille.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-12-2018