|
Macaroni Op Z'n Russisch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr grove macaroni (penne)100 gr ontbijtspek of bacon50 gr boter2 el cognac1 blik gepelde tomaten op sap1/8 ltr roomklein glaasje wodka75 gr geraspte kaaszoutcayennepeper
Voorbereiding: Snijd de zwoerd van het vlees en snijd in kleine blokjes.
Bereidingswijze: Bak het vlees krokant in de boter. Voeg de cognac toe. Laat de cognac op hoog vuur inkoken. Voeg de room en de tomaten met het sap toe. Maak de tomaten wat kleiner. Voeg de wodka toe. Zout en cayennepeper naar smaak toevoegen. Leg de deksel op de pan en laat 20 minuten pruttelen. Kook de macaroni beetgaar. Spoel af met heet water en laat het uitlekken. Meng de saus door de macaroni.
|
|
|