|
Kokos-noedelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 ml. kippebouillon, 1 kipfilet (150 g.), 200 ml. kokosmelk, 2 bosuitjes, 100 g. tauge, 2 zakjes kipkerrienoedels (Unox), sojasaus, limoensap, korianderblad.
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Snijd de bosui fijn.
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook. Laat hierin de kipreepjes garen (een paar minuten). Schenk er de kokosmelk bij en voeg bosui en tauge toe. Dan de kipkerrienoedels erbij en 3 minuten laten koken. Breng op smaak met sojasaus en limoensap en garneer met koriander.
|
|
|