Goulashsoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram magere varkens(ham)lappen
50 boter
1,5 liter runderbouillon (pot geconcentreerde runderbouillon)
60 gram bloem;
2 grote uien gesnipperd
1 blikje (70 gr.) tomaten puree (voorkeur Del Monte)
2 tenen knoflook gesnipperd
3 kruidnagels (of 1 theelepel gemalen)
1 theelepel kummelzaadjes
2 eetlepels paprikapoeder (edelsuss)
2 rode paprika′s
4 grote aardappelen en in stukjes gesneden (bij voorkeur geen afkoker

Voorbereiding:
Snij het vlees in kleine stukken. Verwijder de steel en pitjes van de paprika. Schil de aardappelen. Weeg de ingredienten af.

Bereidingswijze:
Maak in een braadpan de boter heet en bak hierin de stukjes vlees snel aan alle kanten goudbruin. Voeg de uisnippers toe en matig het vuur. Strooi de bloem erover, als de uisnippers goudgeel zijn en laat dit ook lichtbruin kleuren. Roer de tomatenpuree erdoor zijn en voeg dan knoflook, kruidnagels, kummelzaadjes, paprikapoeder en de in repen gesneden paprika′s toe. Giet er de bouillon bij, leg een deksel op de pan en laat de soep 3 uur trekken op laag vuur. Voeg dan de aardappelen toe en zout naar smaak en laat de soep nog opstaan tot de aardappel stukjes gaar zijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024