|
|
Boontjes Ingelegd Met Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 8 potten van 500 ml.
2 kg spercieboontjes
1/4 theelepel hete geplette rode peper per pot
1/2 theelepel heel mosterdzaad per pot
1/2 theelepel dillezaad per pot
1 teentje knoflook per pot
1 1/4 liter witte azijn
1 1/4 liter water
100 gr zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Steriliseer de potten door ze met heet sodawater schoon te maken en goed met schoon heet water na te spoelen.
Was de boontjes grondig, laat ze uitlekken en breek ze zonodig in stukjes, zodat ze in de potten gepakt kunnen worden.
Pak de boontjes in de schone, hete potten en voeg de peper, het mosterdzaad, het dillezaad en het knoflookteentje toe.
Breng het water, de azijn en het zout aan de kook, giet de kokende vloeistof over de boontjes tot de potten tot op iets meer dan een centimeter van de rand gevuld zijn en sluit de potten af.
Steriliseer de inhoud door de potten 5 minuten in kokend water te zetten.
Haal de potten uit het kokende water en controleer of ze goed gesloten zijn.
Zet ze rechtop, een paar centimeter uit elkaar, op een rooster om af te koelen.
|
|
|