|
|
Boterbrokken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
70 g suiker
30 g basterdsuiker
3 eetlepels water
3 eetlepels azijn
1 theelepel zout
15 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besmeer een bakplaat met boter.
Verwarm suiker, water, azijn, zout en boter langzaam en laat net zolang koken tot een druppel in koud water geheel hard wordt.
Neem de massa van het vuur, roer even door en giet ze uit op de bakplaat. Duw de kanten van de massa met een mes naar binnen.
Herhaal dit tot de massa stevig genoeg is om met de hand tot een rol te kunnen worden gerold. Sla de rol plat en rek uit tot een lint. Knip dit vlug met de schaar in stukken of snijd stukjes met een mes.
|
|
|