|
|
Cassia
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g suiker
1 l brandewijn
500 g bessen rode of zwarte
350 g frambozen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen een stopfles schoon met sodawater en spoel om met kokend water. Zet omgekeerd op een schone gestreken doek.
Laat de suiker au bain marie smelten en verdun de stroop al roerend met de brandewijn. Kneus de bessen en doe ze met de frambozen in de stopfles. Schenk de gezoete brandewijn erop. Sluit af en laat 8 dagen staan, schud dagelijks voorzichtig om. Zeef het vocht door een doek, druk de vruchten goed fijn en doe dit ook door de brandewijn.
Was 2 flessen met schroefdop in sodawater en spoel uit met kokend water. Doe de drank erin en sluit af. Laat 3 maanden staan. Zeef het dan door een schone, vochtig gemaakte doek. Maak de flessen opnieuw schoon en doe de nu heldere drank er weer in.
|
|
|