Risolles

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor de vulling;
  • 2 grote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 300 gram rundergehakt
  • 1 1/2 theel. peper
  • 2 1/2 bouillontablet
  • 1/2 liter blik doperwten en 1/2 l. blik wortelenVoor het beslag:
  • 500 gram zelfrijzend bakmeel
  • mespunt zout
  • 2 eierenVoor de afwerking:
  • 1 a 1/2 pak paneermeel
  • 3 a 4 eieren
  • olie om te frituren

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Vulling:
    Maak de uien en de knoflook schoon, en snijd ze fijn. Fruit ze in weinig olie. Voeg het gehakt en de bouillontabletten toe en bak het geheel rul en gaar. Voeg de doperwten en de in blokjes gesneden wortelen toe en laat het geheel afkoelen.Beslag:
    Doe het meel, zout en 2 eieren in een kom. Voeg er al roerende ongeveer 9 dl. lauw water bij.Vet de bodem van de koekenpan in met een in olie gedrenkt stuk keukenpapier.Bak van het beslag dunne flensjes. Laat het beslag iets tegen de panrand lopen. De flensjes mogen beslist niet te bruin worden.De afwerking:
    Leg op elk flensje 1 eetlepel vulling en vouw ze daarna dicht.(zoals een loempia)Wentel de risolles door losgeklopt ei, daarna door paneermeel.Frituur of bak ze in ruim olie.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024