|
|
Italiaanse Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vleestomaten; 50 gram bacon; 50 gram schoongemaakte sperziebonen; 1 theelepel olijfolie; 100 gram gekookte macaroni; ? theelepel gedroogde basilicum; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; peper
Voorbereiding:
Was de tomaten, snijd de kapjes eraf, hol ze uit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de bacon in reepjes. Snijd de sperziebonen in stukjes. Bak de bacon in de olie uit, voeg de sperzieboontjes en de stukjes tomaat toe en bak alles al omscheppend ca. 2 minuten. Schep het baconmengsel, de basilicum en 2 eetlepels Parmezaanse kaas door de macaroni. Breng op smaak met wat peper en vul de tomaten ermee. Strooi de rest van de Parmezaanse kaas erover en zet ze in een ingevette ovenschaal.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de tomaten in ca. 15 minuten door en door warm worden. Lekker met een groene salade.
|
|
|