|
|
Papier-kebab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr.lamsbout
- 1 grote ui
- 3 aardappels
- 5 worteltjes
- 100 gr. diepvriesdoperwten
- 2 tomaten
- 2 groene Turkse pepers
- 4 el fijngeknipte peterselie
- takje thijm
- mespunt gedroogde rode peper
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Pel en snipper de ui.Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes. Was de worteltjes en snijd ze in plakjes . Rits de thijm boven de uien af. Snijd de tomaten in dikke plakken en de groene pepers in ringen. Scheur vier stukken bakpapier van ongeveer 30 cm. af.Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in wat olijfolie rondom bruin. Voeg uien, thijm + rode peper toe en bak deze glazig. Voeg de aardappel, worteltjes en erwtjes toe en bak alles nog even. Voeg peper en zout toe. Verdeel het mengsel over de stukken papier. Leg erbovenop de tomaat, Turkse peper en strooi de peterselie erover.Sprenkel er nog een klein beetje olie over. Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de bakplaat. Laat ze in 30 minuten gaar worden.
|
|
|