|
|
Preisouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3.5 dl melk, 15 gram boter, 4 preien fijngesneden, 4 eieren losgeklopt, 100 gram bloem, klein beetje nootmuskaat, (Eventueel 50 gram parmezaanse kaas).
Voorbereiding:
Oven op 180 graden.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden.
Bestrijk een souffleschaal met de boter.
Kook de prei gaar en laat deze uitlekken. Doe de gekookte en fijngesneden prei in een kom. Schep er de losgeklopte eieren door. Meng er de bloem door. Voeg het paprikapoeder, de nootmuskaat en de melk toe. Breng op smaak met zout en peper en klop met een garde goed door elkaar.
Schep het mengsel in een beboterde souffleschaal en zet 40 minuten in de voorverwarmde oven., Serveer meteen.
|
|
|