|
Vissalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300 gr stevige visfilet
100 gr gesnipperde ui
2 stengels fijngesneden bleekselderij
100 gr in plakjes gesneden wortel
4 schijfjes citroen
2,5 dl water
peper en zout
2 eetl fijngehakte bieslook
1 eetl chilisaus
2 eetl mayonaise (40% olie)
1 eetl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pocheer de vis met de groente en citroen in kokend water met wat peper en zout. Laat de vis uitlekken en laat op een bord afkoelen in de koelkast. Houd de groente even apart.
Meng de bieslook met chilisaus, mayonaise en citroensap. Rangschik de groente naast de vis en schenk het sausje er voor het serveren overheen.
|
|
|