|
|
Stokbrood Gevuld Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stokbrood, 1 blikje zalm (ongeveer 240 gr.), 1 ui, 2 hardgekookte eieren, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel tomatenketchup, peper, zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 gr. C.
Bereidingswijze:
Snijd het stokbrood aan de bovenzijde in de lengte open en hol het enigszins uit. Laat de zalm uit blik op een zeef uitlekken en verwijder velletjes en graten. Pluk de zalm in stukjes. Pel de ui en hak of rasp deze fijn.
Pel de eieren en hak ze grof. Meng de plukjes zalm, de zeer fijngehakte of geraspte ui, de stukjes hard gekookt ei en de mayonaise en de ketchup en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Vul het geopende stokbrood met het zalmmengsel en wikkel het stokbrood in aluminiumfolie. Laat het stokbrood in een hete oven van ongeveer 220 gr. C. door en door warm worden in ongeveer 15-20 minuten.
Reken op een iets langere oventijd voor dit stokbrood als je in plaats van vers stokbrood van de bakker gebruik maakt van de in folie verpakte voorgebakken kleine stokbroden.
|
|
|