|
|
Courgette-spektaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg, 1 gesnipperde ui, 25 gr. boter, 2 kleine courgettes,
grof geraspt, 100 gr. ontbijtspek in plakjes, 100 gr roomkaas, 2 eieren, peper,
45 gr. geschaafde pinda′s, 1 eierdooier, losgeklopt,
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden. bladerdeeg laten ontdooien
Bereidingswijze:
Met 5 plakjes deeg ingevette vorm bekleden. Ui in boter 5 min. bakken, courgette erbij doen en ca. 5 min. meebakken. Intussen spek in koekepan uitbakken en zo klein mogelijk maken. Spek, roomkaas, eieren, peper door courgettemengsel scheppen. In vorm scheppen. Amandelen erover strooien. Rest deeg in reepjes snijden en deze op de vulling leggen. Bestrijken met eidooier.
In ca. 55 min. goudbruin bakken.
|
|
|