|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets in stukjes -
1 groene paprika in blokjes -
1/2 blik tomaten in blokjes -
1 a 2 stengels bleekselderij in plakjes -
4 eetlepels olie -
2 gesnipperd uien -
3 tenen gesnipperde knoflook -
250 gram rijst -
5 dl kokend water -
1 laurierblad -
1 theelepel cayennepeper -
zout en vers gemalen peper -
100 gram Noorse garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak daarin de kip snel aan alle kanten aan. Haal het vlees uit de pan en fruit in hetzelfde vet de ui en knoflook glazig.
Voeg de groenten toe en roer er daarna de rijst doorheen, tot alle korrels glanzen.
Voeg het water toe en daarna de overige ingredienten.
Laat de rijst op een laag vuur met het deksel op de pan in circa 18 minuten gaar koken.
Voeg de garnalen toe en laat ze 1 minuut meebakken. Nog even doorroeren en opdienen.
|
|
|