|
Paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - SOEPIT room
- 3 gebraden paprika′s
- sjalotje
- witte wijn
- knoflook
- basilicum
Voorbereiding: Eventueel zelf de paprika′s roosteren en ontvellen. Je kunt ze ook in een pot kopen!
Bereidingswijze: Sjalotje en knoflook langzaam smoren en afblussen met witte wijn. Het mengsel in laten koken totdat er bijna geen witte wijn meer over is.
Dan het pak soepit erdoor en aan de kook laten komen. De gebr. paprika′s in stukjes erdoor roeren en het geheel met de staafmixer pureren tot een gladde soep.
Kruiden met reepjes verse basilicum, vers gemalen peper en zeezout.
|
|
|