|
|
Andijviestamppot Met Kerriepoeder En Mango-chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1.5 kg. geschilde aardappelen, zout, 200 gr. spekblokjes, boter, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 kg. gesneden andijvie, 1 ei, 1 eetlepel mosterd, peper, mango-chutney.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met zout gaar. bak de spekblokjes in een beetje boter uit. doe de kerriepoeder erbij en bak 1 min. mee. stamp de afgegoten aardappelen fijn. roer er de andijvie, het ei, de mosterd en het spek door. strooi er wat peper door en laat het geheel goed heet worden. geef de mango-chutney er bij.
|
|
|