|
|
Eikenbladsalade Met Witlof, Walnoten En Gegratineerde Geiten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop eikenbladsla
- 6 struikjes witlof
- 100 gram gepelde walnoten
- 200 gram zachte verse geitenkaas
- 1/2 eetlepel tijmblaadjes
- 2 eetlepels honing
- 2 citroenen
- 1 eetlepel walnotenolie
- scheutje olijfolie Extra Vergine
- zout
- zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de eikenbladsla en de witlof zorgvuldig. Pluk de sla en haal de witlofblaadjes los.
Leg de buitenste witlofblaadjes langs de buitenrand van de schaal. Snijd het restant witlof in kleine stukjes.
Maak de sla aan met de walnoten, citroensap, olie, peper en zout.
Snijd dan de zachte geitenkaas in plakjes en leg ze op een met bakpapier belegde ovenplaat.
Strooi een beetje tijm en lepel wat honing op elk plakje kaas.
Gratineer de geitenkaas in ? 5 minuten op 200 ?C in de oven. Leg de geitenkaas voorzichtig op de salade.
|
|
|