Lamskoteletten, Puree Met Lookcreme

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
8 lamskoteletten - 600 g bloemige aardappelen - een tiental teentjes look - 25 el melk - olijfolie - 3 laurierblaadjes en 2 takjes rozemarijn - peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Haal de teentjes look los, pel ze, en verwijder desgewenst de kiemen. Bedek met melk en laat een tiental minuten pruttelen op een zacht vuurtje. De teentjes moeten mals zijn. Haal ze uit de melk, prak tot moes en leng aan met wat melk. Kook de aardappelen met de rozemarijn en de laurier, juist bedekt met gezouten water met 2 eetlepels olijfolie. Laat de aardappelen uitlekken en pureer ze. Meng de puree met de lookcreme. Voeg desnoods wat kookmelk van de look toe. Kruid en werk af met een scheutje olijfolie voor de smedigheid. Bak of rooster de lamskoteletten naar smaak en dien ze op met de hete lookpuree.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020