|
|
Kippenfilet In Een Pastakleedje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
8 witte en groene asperges
? rode paprika
Spaghetti
8 plakjes filet de saxe (of een fijne gerookte ham)
2 grote uien
4 tomaten
Olijfolie
Basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pasta beetgaar koken
De witte asperges schillen en koken in gezouten water
De groene asperges koken (niet schillen)
De plakjes filet de saxe besprenkelen met olijfolie en drogen in een oven op 50?C tot ze krokant zijn
De paprikaringen in een mengeling van bloem, water en olie dompelen en frituren
Basilicum fijn scheuren
De kipfilets in blokjes snijden en bakken in arachideolie, de fijn versneden ui toevoegen en samen kleuren, de groenten en spaghetti toevoegen en een 5-tal minuten tezamen laten stoven, tomatenblokjes toevoegen en nog enkele minuten verder stoven, kruiden naar smaak
Pas op het einde voegen we de vers gescheurde basilicum toe.
De heerlijke mengeling in een diep bordje schikken
Hierop de paprikaringen en de plakjes filet de saxe schikken
|
|
|