|
|
Gegrilde Scholfilets Met Sinaasappelboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 flinke scholfilets.
- 2 sinaasappels
- 30 gram boter
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de vis en droog ze goed af.
Pers 1 sinaasappel uit en rasp de schil, vermeng de geraspte schil met het grootste
deel van de boter en een beetje zout en smeer de vis hiermee in.
Vet met de rest van de boter het grill-rooster in zodat de vis niet gaat plakken.
Verwarm de grill, zet de vis eronder tot het gaar is. Voeg gedurende het grillen het
het sinaasappelsap toe of smeer het indien u de vis klaarmaakt op de barbeque hiermee
de vis regelmatig in.
Heet serveren met de in partjes gesneden tweede sinaasappel, met sla of andere groente.
|
|
|