|
|
Gevulde Aardappelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 grote aardappels, 1 winterpeen, 2 uien, halve komkommer,
3 eieren , peterselie, knoflook , wat olijfolie en
peper en zout.
Voorbereiding:
Aardappels grof raspen.
winterpeen fijn raspen.
kokkommer , met schil, in stukjes snijden.
ui , klein snijden.
de eieren loskloppen en de gesneden/geperste peterselie en knoflook toevoegen met wat peper en zout.
wat peper en zout aan de geraspta aardappel toevoegen
Bereidingswijze:
Komkommer , peen, knoflook en ui roerbakken in de wok.
als de groenten beetgaar is wat zout en peper toevoegen en de hittebron uitdoen.
dan de anti aanbakpan verwarmen met wat olijfolie.
dan de helft van de geraspte aardappels op de bodem verdelen [hitte bron verlagen]. de groenten verdelen en het mengsel van de eieren erover doen en als laaste de rest van de aardappels verdelen zodat er een mooie koek ontstaat.
met behulp van de deksel de koek regelmatig keren todat hij gaar en bruin is.[ongeveer 20 min.]
|
|
|