|
|
Oosterse Varkenshaasspiesen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el. limoensap, 1 tl. chilipoeder, 1 tl. gember (verse, geraspt), 1 tl. sereh, halve rode peper (van zaad ontdaan en in dunne ringen gesneden), 2 sjalotjes (fijngehakt), 500 gram varkenshaas (in blokjes van 2 cm.)
Voorbereiding:
Roer in een kom de olie, limoensap, sjalotjes, gember, rode peper, serehpoeder en chilipoeder tot een marinade. Schep de varkenshaas door de marinade en laat deze ca. 2 uur marineren. Laat de 12 sateprikkers een half uur in water weken.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven (of grill) voor op de hoogste stand. Neem de sateprikkers uit het water en rijg het vlees aan de sateprikkers. Grill de varkenshaasspiesen in ca. 6-8 minuten rondom goudbruin.
|
|
|