|
|
Chinees Landhuis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 flinke ribkarbonades
100 gr tauge
100 gr Chinese kool
100 gr champignons
vijfkruidenpoeder
25 gr boter of enkele lepels olie
2 eetlepels honing
2 eetlepels ketjap
1/2 dl droge sherry
2 eetlepels azijn
1 eetlepel gembernat
1 1/2 dl kippenbouillon
2 teentjes knoflook
1 fijngewreven Spaanse peper
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een marinade van de ketjap, sherry, azijn, honing, gembernat, kippenbouillon, knoflook en Spaanse peper.
Marineer hierin de karbonades (liefst enkele uren).
Haal ze er daarna uit en droog ze af met keukenpapier.
Bak ze in de boter of olie mooi bruin in ? 15 minuten.
Kook de marinade en bind die met wat water aangelengde maizena.
Stoof inmiddels in een klein beetje boter de tauge, Chinese kool en champignons 5 minuten.
Doe daar een mespunt vijfkruidenpoeder bij.
Leg de karbonades op een schaal, giet de saus erover en leg de groenten er omheen.
|
|
|