|
|
Chocolade-truffeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
300g amaretti,verkruimeld,6 el limoncello(italiaans citroenlikeur),500g bittere chocolade,in stukjes,125g zachte boter,2 grote eidooiers,150g geroosterde ongezouten hazelnoten,grof gehakt,1 el geraspte citroen-og limoenschil,31/4 dl slagroom,poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de amaretti plusminus 20 min.in de limoncello.Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water.Roer van het vuur af de boter en de eidooiers erdoor.Laat het mengsel afkoelen en roer dan de noten en de citroenschil erdoor.Klop de slagroom half stijf en spatel dit door het chocolademengsel.Leg om en om lagen geweekte amaretti en chocolademengsel in de vorm.Eindig met een laag chocolademengsel.Laat de taart plusminus 5 uur opstijven in de koelkast.Bestuif de taart voor serveren met de poedersu8iker.
|
|
|