|
|
Spinazierolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
225 gram Iglo Gehakte Spinazie (1/2 pak deelblokjes)
2 uien
100 gram boter
100 gram pijnboompitten
250 gram lamsgehakt
1 eetlepel paprikapoeder
zout
peper
kaneel
4 eetlepels paneermeel
6 kleine vellen filodeeg (diepvries, ontdooid)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de spinazie 3-5 minuten op de ontdooistand in de magnetron. Zo nu en dan omroeren. Of leg de spinazie een uurtje in een schaal.
Pel en snipper de uien.
Verhit 50 gram boter en bak hierin de pijnboompitten 1 minuut. Voeg de uien en spinazie toe en bak deze op een matig hoog vuur 3 minuten mee.
Voeg het gehakt toe en bak het al roerend op een hoog vuur mee totdat het vocht uit de pan is verdwenen. Voeg het paprikapoeder en een 1/2 eetlepel kaneel toe en naar smaak zout en peper. Voeg het paneermeel toe.
Schep onderaan elk deegvel 1/6 deel van de spinazievleesvulling. Rol het deeg op. Plak het deeg met een beetje water vast. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Smelt de rest van de boter. Bestrijk de filodeegrolletjes met de gesmolten boter. Bak ze in ca. 10 minuten, in een voorverwarmde oven (200C) goudbruin en knapperig.
Snijd elke rol in 3 schuine stukken.
|
|
|