|
|
Italiaanse Kaascreme!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eierdooier, 2 eetlepels honing, 125 gr. mascarpone, 2 eiwitten, 1 eetlepel amandellikeur, 1 theelepel instant expressokoffiepoeder, 8 lange vingers, 2 eetlepels cacaopoeder.
Voorbereiding:
Maak van de koffiepoeder een kop koffie, en giet die in een schotel. roer de dooier, de honing en de mascarpone tot een glad papje. klop het eiwit zeer stijf en meng de amandellikeur erdoor. schep de helft van de kaascreme in een platte vorm.
Bereidingswijze:
Doop de lange vingers met de niet-bezuikerde kant in de espresso. leg ze op de creme en bestuif ze met een beetje cacaopoeder. schep de rest van de creme erover en zet het even weg in de koelkast.
|
|
|