|
|
Gestoofde Abrikozen In Brandewijn.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram gedroogde abrikozen, 100 gram grote gele rozijnen, 2 kruidnagels, 1 eetlepel vanillesuiker, 1 kaneelpijpje, schil van een halve citroen, 150 gram witte basterdsuiker, ? liter brandewijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de abrikozen op een laag voortje en laat de kook er over gaan, voeg dan de rest van de ingredienten toe, laat dan weer de kook er over gaan. Zet het vuur laag en zorg ervoor dat de abrikozen net tegen de kook aan, ongeveer 2 uur gaar stoven. Tijdens het stoven niet afdekken, want er mag best wel wat vocht verdampen, dan is het ook niet nodig om de abrikozen te binden. De abrikozen moeten goed gaar wezen, maar net niet uit elkaar vallen.
|
|
|