Chocolademousse

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 grote reep witte chocolade (100 gr)
1 kleine reep melkchocolade (ca 35 gr)
3 eiwitten
1/8 l slagroom
suiker

Werk eens met alleen witte chocolade en giet er dan een scheutje (2 3 eetlepels) groene ′creme de menthe′ in, in plaats van het scheutje slagroom in de chocola. U krijgt dan Groene Mousse.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Zet de chocolade in een schaal au bain marie tot ze goed is gesmolten en zeer zacht is (met gewoon heet kraanwater moet dat te doen zijn, de chocolade wordt dan ook niet TE heet).
Meng hierdoor een klein scheutje ongeklopte slagroom.
Laat het geheel lichtelijk afkoelen.
Klop de eiwitten op met een eetlepel suiker en een mespuntje zout.
Spatel de eiwitten door de chocolade.
Klop vervolgens de slagroom met wat suiker tot luchtige room en spatel ook dit door het choccolade/eimengsel.
Zet het geheel minimaal 2 uur in de koelkast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024