Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Peper, zout, stukje groene paprika, 1 el. citroensap, 1 kleine ui, 1 kleine vleestomaat, 2 draadjes saffraan, 2 el. fijngehakte munt, 2 teentjes knoflook, 250 gram gehakt, 3 el maiskorrels, 4 el. zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Laat de draadjes saffraan weken in 1 el. olie. Meng in een kom het gehakt met de helft van de ui, de helft van de knoflook, de helft van de munt, de helft van de saffraanolie, beetje peper en een halve tl. zout.
Vorm 10 kleine platte burgertjes van het gehatk. Snijd de tomaat en paprika in kleine stukjes van een kwart cm. Meng de tomaat met de rest van de ui, rest van knoflook, de paprika, maiskorrels, de rest van de munt, rest van saffraanolie en het citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Verwarm in een koekenpan de rest van de olie en bak hierin de gehaktkoekjes in ca. 5 minuten aan beide kanten bruin.
Zet een schaaltje met de salsa in het midden van een platte schaal en schik hier de gehaktkoekjes omheen.
|
|