|
|
Romescu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr. gepelde amandelen, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat, zout, cayennepeper, 1 el. azijn, 2,5 dl. olijfolie.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Laat de tomaat schrikken in kokend water en ontvel de tomaat. Snij deze in delen en haal de zaden er uit. Hak de amandelen fijn. Snipper de knoflook (mag ook via knoflookpers).
Bereidingswijze:
Breng de amandelen en knoflook over in een mengkom. Voeg de partjes tomaat toe, samen met wat zout, flink veel cayennepeper en de eetlepel azijn. Vermeng alles in de keukenmachine tot een samenhangend geheel. Voeg beetje bij beetje de olijfolie toe tot een mooie dikke saus ontstaat.
|
|
|