|
Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 rijpe avocado′s, 2 tomaten, 1 kleine ui, 1 bosje platte peterselie, 2 teentjes knoflook, 1/2 Spaanse peper, zout/peper, suiker en citroensap.
Voorbereiding: Meet de ingredienten af. Was de peterselie en de tomaten. Hak de peterselie zeer fijn en zet het apart. Schil de avocado′s. Ontpit ze door een flinke mep met een scherp keukenmes te geven en rond te draaien. Was de Spaanse peper en haal de zaden er uit. Pel de ui. Snij de tomaten in partjes en ontdoe ze van de zaadjes en het vocht.
Bereidingswijze: Gooi alles in de mengkom van een keukenmachine. Maak er een smeuiige puree van. Breng alles op smaak met zout, peper, een theelepeltje suiker en enkele scheuten citroensap.
|
|
|