|
|
Salade Van Sprotfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-5 gerookte sprotfilets per persoon
-1/4 l melk
-1 struik witlof
-1 tomaat
-1/2 appel
-1 ui
-100 g knolselderij
-gehakte peterselie
VOOR DE SAUS:
-200 g platte kaas
-50 ml witte wijn
-1 scheut Worcestersaus
-sap 1 citroen
Voorbereiding:
-laat de visfilets 1 uur weken in de melk
-laat ze uitlekken en dep ze droog
-snij het witlof fijn
-ontvel en ontpit de tomaat en snij klein
-schil de appel en verwijder klokhuis en snij in dobbelsteentjes
-schil de ui en snij in ringen
-maak de knolselderij schoon,was en snij fijn
Bereidingswijze:
SAUS:
-meng platte kaas met witte wijn, Worcestersaus en citroen
Meng verder de appel onder de groentjes
|
|
|