|
|
Tomatentaartjes Met Hollandse Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 g Hollandse garnalen (roze garnalen of rivierkreeftstaartjes kan ook)
-6 sneetjes bruin brood
-2 el olijfolie
-2 eieren
-1 bakje kerstomaatjes (250 g)
-4 el slagroom
-100 g geraspte gruyere of belegen kaas
-2 el fijngeknipte bieslook (vers of diepvries)
-peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Snijd de korstjes van het brood en rol de sneetjes brood uit. Bestrijk de sneetjes met olijfolie en bekleed 6 muffin- of soufflevormpjes met de sneetjes brood, met de oliekant naar buiten. Klop in een kom de eieren los met de slagroom, kaas, 1 eetlepel bieslook en zout en peper naar smaak. Schenk het eimengsel in de vormpjes en verdeel de tomaatjes erover. Bak de taartjes in de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen tot lauwwarm. Meng 1 eetlepel bieslook door de garnalen en breng op smaak met peper, zout en eventueel een beetje citroensap.
Zet de taartjes op bordjes en schep de garnalen erop.
|
|
|