|
Mais-tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 tl. olijfolie, 1 tl. kippenbouillonpoeder, 1 middelgrote ui fijngesnipperd, 3 middelgrote tomaten, 1 blikje tomatenpuree (425 gr.), 1 blikje maispuree (310 gr.), 1 blikje maiskorrels (125 gr. uitgelekt), chilipoeder naar smaak, tortillachips.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olie in een grote pan verhitten. Bouillonpoeder en uien toevoegen en fruiten tot uien zacht zijn. Tomaten pellen, met een lepel de zaadjes verwijderen en vruchtvlees in stukjes snijden. Samen met tomatenpuree, maispuree en maiskorrels in de pan doen en kruiden met de chilipoeder. Al roerend verwarmen. Met een dot zure rommen tortillachips serveren.
|
|
|