|
|
Pittige Paksoi-maaltijdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 liter runderbouillon / 500 gr. paksoi / 2 uien / 400 gr. gehakt naar keuze / 2 teentjes knoflook / 3 theel. sambal oelek / 3 eetl. sweet chilisaus / blikje ontvelde tomaten (of vers, 4 ontveld)/ fijngeknipte kruiden: 2 eetl. selderij-peterselie-bieslook / boter of olie / zout,peper.
Voorbereiding:
Doe de sweet chilisaus (toko) door gehakt en maak soepballetjes.
Bereidingswijze:
Snijd de paksoi in reepjes en hak of snijd de uien en knoflook. Bak de uien zachtjes en doe er dan de paksoi, knoflook en in stukken gesneden tomaat bij. Doe vervolgens de sambal erbij(niet noodzakelijk). Dit alles kort bakken. Kook de gehaktballetjes in een pannetje, 12-15 minuten. Schenk de hete bouillon bij de groente, gehaktballetjes en de laat de soep in ca. 5 minuten goed heet worden. De pan van het vuur, tuinkruiden en naar smaak zout en peper toevoegen.
|
|
|