Zuid Franse Salade Met Eendenfilet

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
750 g eendenfilet - krulsla, bindsla, veldsla... - 50 g walnoten - 25 g pijnappelzaad - rode wijnazijn - notenolie - peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Spoel de slakroppen schoon en pluk de blaadjes los. Maak de vinaigrette klaar met 2 eetlepels azijn, 4 eetlepels notenolie en wat peper en zout. Flink klutsen. Breng dwarssneetjes aan in het vel van de eendenfilets. Leg de filets met het vel naar beneden in een schaal en laat ze 5 minuten braden onder de ovengrill. Draai ze om en laat het vel 8 tot 10 minuten goudbruin braden. Doe de slablaadjes, het pijnappelzaad en de vinaigrette in een schaal en hutsel alles goed dooreen. Schep wat salade in het midden van elk bord. Als de filets naar uw smaak voldoende gebraden zijn (idealiter heeft het vlees een rozige kleur en is het vel knapperig), snijdt u ze met een scherp mes in plakjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020