|
|
Tahoe Met Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 blok tahoe
- zout
- 1/2 citroen
- 4 eetlepels olie
- 1 grote gesnipperde ui
- 4 teentjes gesnipperde knoflook
- 4 theelepels sambal oelek of sambal trassi
- 4-6 eetlepels ketjap
- 100-150 gram tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in blokjes van circa 2 centimeter. Wrijf ze in met wat zout en besprenkel ze met citroensap. Laat dit 10 minuten intrekken. Maak de olie heet in de koekenpan en bak de tahoeblokjes snel bruin. Keer ze niet te vlug om, dan gaan e kapot. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bak in dezelfde olie de ui en de knoflook glazig en goudgeel. Voeg sambal, ketjap en zout toe. Was de tauge en bak dat even mee. Voeg nog een betje water toe als de saus teveel ingekookt is. Schenk de saus over de tahoe.
|
|
|