|
|
Gemarineerde Rauwe Kabeljauw.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g kabeljauwfilet,
2 tomaten,
1 ui of 1 bosje jonge uitjes,
2 limoenen,
2 citroenen,
verse gehakte koriander (of bieslook),
1 koffielepel roze bessen,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn of de jonge uitjes met hun loof, ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes.
Pers de citroenen en limoenen uit, kruid met peper, zout, koriander en roze bessen.
Alles goed mengen.
Ga na of er geen graten in de kabeljauwfilets meer zitten.
Snijd de vis dan in stukken en schik in een diepe schotel.
Overgiet met de marinade.
Dek de schotel af en laat tenminste 3 uur marineren in de koelkast.
Heel koel opdienen met geroosterd brood.
|
|
|