|
|
Boeren Lamsstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamslapjes,
2 gemberbolletjes,
1 appel,
2 eetlepels zonnebloemolie,
4 eetlepers kerrie,
2 dl bouillon,
2 dl yoghurt,
2 eetlepels koriander,
zout en peper.
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien. Snijd de lamslampjes in blokjes. Snijd de bollejes gember fijn. Snij de geschilde appel in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de stukjes ui. Voer het lamsvlees hieraan en bak het rondom bruin. Voer de kerrie, koriander en de gember toe en bak alles al omscheppend 5 minuten. Voeg vervolgens de yoghurt, de appel en de bouillon toe. Stoof alles in een gesloten pan in 45 minuten gaar. Breng het op smaak met peper en zout.
|
|
|