|
Appelcompote
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *4 zachtzure appelen *2 dl water *citroenschil *100 gram suiker *aardappelmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *DE appelen schillen en in vieren snijden *Van de klokhuizen ontdoen *Dan in niet te dunne schijfjes snjden *Water met citroenschil en suiker aan de kook brengen *Dan zoveel schijfjes appel toevoegen dat deze net onder staan *10 min laten stoven *Daarna uit de suikeroplossing scheppen *De resterende schijfjes appel in de suikeroplossing leggen *En eveneens 10 min laten stoven *De glazig gestoofde schijfjes in een compoteschaal leggen *De suikeroplossing iets in laten koken *Met aangemaakt aardappelmeel binden *Dit nadat de citroenschil is verwijdert over de schijfjes appel gieten.
|
|
|