|
|
Ijsbonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g suiker, 1 dl water, 150 g pure chocolade, 50 g boter, 1/8 dl slagroom, 25 g hazelnoten
Voorbereiding:
Houdt rekening met 2 uur vriestijd. Breek de chocola in stukjes. Snijd de boter in klontjes. Halveer de hazelnoten.
Bereidingswijze:
Kook de suiker en het water tot een stroperige vloeistof. Smelt de in stukjes gebroken chocola au-bain-marie of in de magnetron en roer de suikerstroop erdoor. Zet de kom in koud water en laat de massa tot lauw afkoelen. Klop de slagroom stijf en klop deze door het chocolademengsel. Zet de massa een half uur in de koelkast en klop de klontjes boter erdoor.
Doe de massa in een spuitzak en spuit rozetjes op een schaal en zet de gehalveerde hazelnoten erop. Zet de bonbons minimaal 2 uur in het vriesvak.
|
|
|